Confettura Fragola e Mentuccia

Fragole raccolte mature, cotte lentamente nel rame con un mazzetto di mentuccia selvatica colto la mattina stessa. Il risultato è una marmellata che profuma di campo a giugno.

Il dolce caldo della fragola arriva per primo, poi una folata fresca di menta che pulisce il palato e ti fa subito desiderare un altro cucchiaino. Provala su pane caldo imburrato: è memoria liquida.